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果蔬氣調(diào)庫建筑要求

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果蔬氣調(diào)庫建筑要求

發(fā)布日期:2017-11-23 作者: 點擊:

氣調(diào)庫是在果蔬冷庫的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,一方面與果蔬冷庫有許多相似之處,另一方面又與果蔬冷庫有較大的區(qū)別,主要表現(xiàn)在:

果蔬氣調(diào)庫

(1)氣調(diào)庫容積大小。在歐美國家,氣調(diào)庫貯藏間單間容積通常在50~200t之間,比如英國蘋果氣調(diào)庫貯藏單間的容積大約為100t,在歐洲約為200t,但蔬菜氣調(diào)庫的單間容積通常在200~500t之間,在北美單間容量更大,一般在600t左右。根據(jù)我國目前的情況,以30~100t為一個開間,一個建庫單元最少2間,但一般不超過10間。

(2)氣調(diào)庫必須具有良好的氣密性。 這是氣調(diào)庫建筑結(jié)構(gòu)區(qū)別于普通果蔬冷庫的一個最重要的特點。普通冷庫對氣密性幾乎沒有特殊要求,而氣調(diào)庫對于氣密性來說至關(guān)重要。這是因為要在氣調(diào)庫內(nèi)形成要求的氣體成分,并在果蔬貯藏期間較長時間地維持設(shè)定的指標(biāo),減免庫內(nèi)外氣體的滲氣交換,氣調(diào)庫就必須具有良好的氣密性。為此,在氣調(diào)庫門安裝、氣密層施工過程中,一定要認(rèn)真細(xì)致,發(fā)現(xiàn)可疑部位應(yīng)及時檢查和補救。對于由磚混結(jié)構(gòu)的土建庫而建造的氣調(diào)庫,如出現(xiàn)大面積的突起或脫落,往往是由于維護(hù)結(jié)構(gòu)表面不干燥引起,在施工前,一定要注意維護(hù)結(jié)構(gòu)的干燥性。

氣調(diào)庫施工質(zhì)量驗收的一個重要方面是氣密性試驗。目前廣泛應(yīng)用的是壓力測試法。它有測試方法簡便,測試儀器簡單,結(jié)果直觀等優(yōu)點。壓力測試法又有正壓法和負(fù)壓法之分,通常采用正壓法,以避免采用負(fù)壓法測試導(dǎo)致氣密層脫落。迄今,國際上對氣調(diào)庫氣密性測試還未形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),我國目前也沒有發(fā)布?xì)庹{(diào)庫氣密測試的國家標(biāo)準(zhǔn)。但采用正壓測試法,統(tǒng)計“半降壓時間”,是國外常用的氣密性試驗標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)果的表示方式。所謂半降壓時間,是指從計時起,試驗壓力下降到起始壓力的一半時所需要的時間。世界各國現(xiàn)有的氣密標(biāo)準(zhǔn)中,最高的要求是:試驗壓力為294Pa(30mmH2O),半壓降時間等于或超過30min為合格,否則為不合格,此標(biāo)準(zhǔn)只有意大利等少數(shù)國家的部分廠商采用。意大利FCE公司近幾年在我國安裝的組合式氣調(diào)庫的氣密實驗合格范圍為:庫內(nèi)加壓至30mmH2O,經(jīng)30min庫內(nèi)壓力降至不低于4.4mmH2O為合格。

(3)氣調(diào)庫的安全性。在氣調(diào)庫的建筑設(shè)計中還必須考慮氣調(diào)庫的安全性。這是由于氣調(diào)庫是一種密閉式冷庫,當(dāng)庫內(nèi)溫度升降時,其氣體壓力也隨之變化,常使庫內(nèi)外形成氣壓差。據(jù)資料介紹,當(dāng)庫外溫度高于庫內(nèi)溫度1℃時,外界大氣將對維護(hù)庫板產(chǎn)生40Pa壓力,溫差越大,壓力差越大。此外,在氣調(diào)設(shè)備運行、加濕及氣調(diào)庫氣密性試驗過程中,都會在維護(hù)結(jié)構(gòu)的兩側(cè)形成氣壓差。若不將壓力差及時消除或控制在一定范圍內(nèi),將對維護(hù)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生危害。為此,通常在氣調(diào)庫上裝置有平衡袋和安全閥,以使壓力限制在設(shè)計的安全范圍內(nèi)。氣壓平衡袋(簡稱氣調(diào)袋)的體積約為庫房容積的0.5%~1.0%,采用質(zhì)地柔軟不透氣又不易老化的材料制成。國外推薦的安全壓力數(shù)值為±190Pa 。所以,每間庫房還應(yīng)安裝一個氣壓平衡安全閥(簡稱平衡閥),在庫內(nèi)外壓差大于190Pa時,庫內(nèi)外的氣體將發(fā)生交換,防止庫體結(jié)構(gòu)發(fā)生破壞。平衡閥分干式和水封式兩種,直接與庫體相通。在一般情況下平衡袋起調(diào)節(jié)作用,只有當(dāng)平衡袋容量不足以調(diào)節(jié)庫內(nèi)壓力變化時,平衡閥才起作用。此外,在一些國家如荷蘭,通過給貯藏室定期充氮氣,使氣調(diào)袋一直處于半膨脹狀態(tài),保持恒定的正壓,有助于減少大氣滲漏到貯藏室中。

(4)氣調(diào)庫一般應(yīng)建成單層建筑。一般果蔬冷庫根據(jù)實際情況,可以建成單層或多層建筑物,但對氣調(diào)庫來說,幾乎都是建成單層地面建筑物。這是因為果蔬在庫內(nèi)運輸、堆碼和貯藏時,地面要承受很大的荷載,如果采用多層建筑,一方面氣密處理比較復(fù)雜,另一方面在氣調(diào)庫使用過程中容易造成氣密層破壞。較大的氣調(diào)庫的建筑高度一般在7m左右。


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