現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流隨著冷鏈設(shè)施和技術(shù)的完善快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了特色農(nóng)產(chǎn)品、地方生鮮產(chǎn)品在全世界范圍內(nèi)的新鮮到達(dá)。隨著氣溫日漸升高，蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品也即將進(jìn)入豐收期，三益制冷接到的冷鏈冷鏈設(shè)施建設(shè)咨詢也越來越多，主要集中在“我要儲(chǔ)藏X噸蔬菜，冷庫要建多大？”、“我要做個(gè)X立方的小保鮮冷庫，要多少錢？”“我要建X間小型保鮮冷庫，耗電量是怎么樣的？”等這些問題上。接下來，我們就一起來看看這些問題的答案。

我要儲(chǔ)藏X噸蔬菜，冷庫要建多大？

關(guān)于冷庫大小主要取決于冷庫用途，需結(jié)合日收貨的果蔬總量、出入庫量、日出入庫頻次等綜合決定。如果您要建的冷庫只用于短期流轉(zhuǎn)，如儲(chǔ)藏一個(gè)星期就需要流轉(zhuǎn)到下游環(huán)節(jié)，那冷庫的大小就跟日出入庫情況關(guān)系很大了。也許蔬菜的豐收量很大，但一次性入庫的量并不大，且出入庫頻繁，那冷庫就不能按著蔬菜的豐收量而定了，一定要仔細(xì)評(píng)估日出入庫量。三益制冷建議可將豐收量、計(jì)劃倉儲(chǔ)時(shí)間、日出入庫情況一起告知冷庫工程商，讓有豐富項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)的冷庫工程師給您出合適的冷鏈設(shè)施方案。

我要做X立方的小保鮮冷庫，要多少錢？

既然冷庫庫容已經(jīng)確定，那計(jì)算冷庫的大概價(jià)格區(qū)間就差不多能算出來。不過，價(jià)格區(qū)間的大小跟選擇冷庫設(shè)備品牌和性能有很大關(guān)系。其中，冷庫板的隔熱材料、厚度、產(chǎn)地等價(jià)格就相差很大，更不用說冷庫的核心-制冷機(jī)組-的設(shè)備價(jià)格了。因此，三益制冷建議，在咨詢得到冷庫報(bào)價(jià)時(shí)一定要問清楚冷庫的各項(xiàng)配置，對(duì)于價(jià)格明顯低于其他冷庫工程商報(bào)價(jià)的應(yīng)果斷拒絕。低于市場(chǎng)價(jià)格很多，肯定是不正常的，有些無證的小冷庫工程商可能會(huì)在施工過程中偷工減料、選擇劣質(zhì)的冷庫配置，那后期的冷庫運(yùn)行成本和維護(hù)成本肯定會(huì)居高不下，同時(shí)性能的不穩(wěn)定更會(huì)影響冷庫的制冷性能，直接影響庫內(nèi)儲(chǔ)藏的產(chǎn)品，造成經(jīng)濟(jì)損失。

我要建X間小型保鮮冷庫，耗電量是怎么樣的？

冷庫的耗電量主要由冷庫制冷機(jī)組的功率、庫溫和庫板隔熱性能等綜合決定的。例如，同樣大小、同樣機(jī)組配置、設(shè)置同樣庫溫的保鮮冷庫，庫板隔熱保溫性能好的肯定比隔熱保溫性能差的耗電更好。這是因?yàn)椋坏鞙匾堰_(dá)到設(shè)定溫度后，若隔熱性能不好，則容易庫溫不穩(wěn)定，就是帶動(dòng)制冷制冷繼續(xù)開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)達(dá)到設(shè)定溫度，而隔熱性能好的庫房因?yàn)閹鞙胤€(wěn)定無需啟動(dòng)制機(jī)組再運(yùn)轉(zhuǎn)。因此，冷庫的實(shí)際耗電量與冷庫的配置關(guān)系很大，而冷庫又屬于耐耗品，后期的運(yùn)行和維護(hù)成本是企業(yè)在選擇建設(shè)冷庫時(shí)就一定要考慮到的。

哈爾濱保鮮冷庫安裝技術(shù)的儲(chǔ)存方法：

為了以便更好的為果蔬保鮮貯藏，水果和蔬菜的采收期一定要在葉柄沒有變空之前采收；采收時(shí)水果要留個(gè)一些根。在儲(chǔ)存過程中水果本身呼吸現(xiàn)象會(huì)有一些生長(zhǎng)跡象，水果內(nèi)心的葉柄會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)，而且也會(huì)有葉柄變白。

果蔬采收好，如果要距離的運(yùn)輸銷售，都是要進(jìn)行預(yù)冷到3-5℃。水果屬于葉菜蔬菜，最好的預(yù)冷方式是真空冷卻法，也可以采用通風(fēng)冷卻方法。預(yù)冷好的水果運(yùn)輸時(shí)也最好是用機(jī)械冷藏車，也就是以冷鏈的方式進(jìn)行運(yùn)輸；也可以用保溫車運(yùn)輸，也就是將冰放入包裝箱中讓水果的溫度在接近0℃，保持在運(yùn)輸過程中的溫度和濕度。

水果在0~5℃和相對(duì)濕度98%-100%條件的水果保鮮冷庫儲(chǔ)存，要注意的是萎蔫最容易導(dǎo)致水果變質(zhì)，所以一定要保證水果保鮮冷庫空氣流動(dòng)順暢和溫度均勻。當(dāng)用紙箱包裝時(shí)，一定要先用帶孔的聚乙烯塑料薄膜包裝，以免水果本身水分的減少和流失。也可以用收縮膜袖形袋或開口的塑料袋包裝水果，這樣可以很好的起到保濕作用，而且也會(huì)導(dǎo)致CO2濃度過高或是缺O(jiān)2的現(xiàn)象。

果蔬都屬于容易腐爛的農(nóng)作物，如果儲(chǔ)存條件不符，也是非常容易導(dǎo)致軟腐的，這些主要是一種真菌所引起，在0-5℃下比較容易發(fā)生，所以儲(chǔ)存條件是非常關(guān)鍵所在。更好的還可在同等條件下修建安裝好氣體的比例（2%-3%的氧和二氧化碳）條件下貯藏水果，也就是氣調(diào)水果保鮮冷庫，可以更好的抑制水果在水果保鮮冷庫修建安裝到儲(chǔ)存的過程中的生長(zhǎng)和蛋白質(zhì)的降解，更有效的保持好水果原本的品質(zhì)。

哈爾濱保鮮冷庫也就現(xiàn)在的冷藏保鮮技術(shù)，在市場(chǎng)果蔬保鮮冷庫大多是用于食品如水果、蔬菜、海鮮、鮮蛋、鮮肉、乳品等貯藏，不但高效率的保持了貯藏物的新鮮品質(zhì)，還大大的提高了銷售的經(jīng)濟(jì)效益。

更多關(guān)于冷庫設(shè)計(jì)建造、安裝維庫、造價(jià)報(bào)價(jià)等請(qǐng)咨詢?nèi)嬷评鋵I(yè)客服和工程師，咨詢時(shí)請(qǐng)告知您的儲(chǔ)藏需求和已有庫房大小，方便三益制冷更快更準(zhǔn)確地給您提供方案和報(bào)價(jià)。