很多人對于哈爾濱保鮮冷庫安裝使用還存在疑惑，蔬菜是家家戶戶的必備食品之一，蔬菜的保存方式其實也很重要。挑選蔬菜的時候要仔細逐個的進行挑選，這樣做的原因是把有蟲子咬壞、帶有機械損傷、成熟度不同的蔬菜進行剔除，這樣更加便于蔬菜的保存，蔬菜中含有大量的水分，營養(yǎng)物質。

　　所有蔬菜全部放進保鮮冷庫后，先進行冷卻，進行逐漸降溫，逐步降溫可以防止一些蔬菜發(fā)生病害。儲存的過程中還要定期查看蔬菜的情況，如果發(fā)現(xiàn)蔬菜的水分流失比較嚴重，發(fā)生了干枯、萎縮等不好的現(xiàn)象，那么就需要對保鮮冷庫進行濕度上的調解。

　　水果冷藏的適宜溫度因品種而異，大多數(shù)晚熟品種以-1－0℃的冷庫為宜。冷庫的濕度以90%為宜。水果采收后，必須盡快冷卻，預冷至0℃左右，在采收后1－2天內入冷庫。因為采下的果實在氣溫21℃下延遲1天，在0℃下就會減少10－20天的貯藏壽命。

　　因此采后經過分級挑選的果實，入冷庫后3－5天內應迅速冷卻到-1－0℃貯藏。冷庫貯藏水果的管理工作，主要是調節(jié)控制冷庫貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調節(jié)是根據(jù)不同品種，在不同期對溫度的要求，控制冷庫制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫庫溫。

　　冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結霜，而阻礙熱的傳導，影響冷卻效應，并且因結霜，致使冷庫庫內濕度過低，故應定期升溫除霜，并及時淋濕或噴霧調節(jié)冷庫濕度。冷庫的通風換氣宜在夜間進行，若北京冷庫工程庫內二氧化碳積累過多，可裝置空氣凈化器，也可用7%的燒堿吸收。

　　冷庫工程系統(tǒng)內有關閥門及設備處于應有的狀態(tài)，壓縮機吸、排氣閥，油分離器進出口閥，冷凝器、儲液器的進出口閥等，均呈正確開啟位置，節(jié)流閥開度適當。各風機及電動機運轉平穩(wěn)。水循環(huán)系統(tǒng)的水泵運轉正常，無異常聲響。水循環(huán)管路及其各連接處無嚴重漏水現(xiàn)象。

　　具有冷卻排管或冷庫冷風機的冷庫中，排管或冷風機盤管均勻地結滿“干霜”；氟里昂制冷系統(tǒng)各接頭不應滲油，氨系統(tǒng)各閥門及連接處不應有明顯漏氨現(xiàn)象。冷凝壓力與冷凝溫度、蒸發(fā)壓力與蒸發(fā)溫度，呈對應關系蒸發(fā)溫度和壓力隨要求的制冷溫度而定，運行中蒸發(fā)壓力與壓縮機的吸氣壓力應近似。

　　冷凝溫度和壓力隨冷卻介質的溫度及其流動情況而定。一般情況下，對于國家標準系列的制冷壓縮機，R22和R717的冷凝壓力不超過1.8MPa。運行中，冷凝壓力與壓縮機的排氣壓力、儲液器壓力相近，如不相近就不正常。臥式殼管式冷凝器冷卻水的水壓應在0.12MPa以上，且必須保證一定的進水溫度和水量。

　　而風冷式冷凝器應保持一定的進風溫度、風量和迎風面風速。用手觸摸臥式殼管式冷凝器的外殼，應感到上部熱下部涼。立式冷凝器的進出水溫差約在2～4℃范圍內，臥式冷凝器約為4～6℃。儲液器內制冷劑的液位符合要求。正常工作時儲液器的液面，應在液面指示器的1/3～2/3位置。

　　采用自動回油的油分離器的自動回油管，應時冷時熱，一般冷熱周期為1h左右。制冷系統(tǒng)液體管道上的過濾器、電磁閥線圈運行應是溫熱，其前后不應有明顯的溫差，更不能出現(xiàn)結霜和結露現(xiàn)象，否則就是堵塞。節(jié)流閥閥體結霜或結露均勻，進口處不能出現(xiàn)濃厚結霜。制冷劑液體經過節(jié)流閥時，只能聽到沉悶的微小聲響。

　　設備上的保護裝置，如安全閥、旁通閥等應啟閉靈活，而各控制裝置，如壓力控制器、壓差控制器、溫度控制器等調定值應正確，且動作正常。壓力表指針應相對穩(wěn)定，指針靈活。溫度計指示正確。