做好維護(hù)保養(yǎng)可以提高冷庫工作效率，有利于降低耗電

　　1、中型冷庫及大型冷庫安裝工程必須使用380V的電源，小型冷庫可酌情使用220V的家用電源。不過220V的電源不如380V穩(wěn)定可靠，冷庫安裝應(yīng)盡量使用380V的電源。

　　2、定期檢查冷庫用電，若發(fā)現(xiàn)電線斷開或損壞應(yīng)更換整條電線，中間接線可能會(huì)接觸不良或因加長部分不符合要求而產(chǎn)生發(fā)熱、打火，引發(fā)火災(zāi)或漏電，危及人身安全。

　　3、夏季為用電高峰期，對(duì)于用電緊張的地區(qū)與醫(yī)藥冷庫工程，冷庫安裝建議配置獨(dú)立電源或準(zhǔn)備好發(fā)電機(jī)。

　　4、庫房完成降溫后制冷機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī)，當(dāng)溫度上升到限定值時(shí)會(huì)制冷機(jī)組會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)制冷，維持適宜的貯藏環(huán)境。

　　5、冷庫運(yùn)行耗電由機(jī)組配置及使用情況決定。經(jīng)常開啟庫門會(huì)增加冷庫耗電，減少開門次數(shù)和開啟時(shí)間有利于降低電費(fèi)，選擇溫度較低的夜間或凌晨進(jìn)貨也可降低耗電。

　　6、做好冷庫維護(hù)保養(yǎng)可以提高冷庫工作效率，有利于降低耗電。

　　7、隨著運(yùn)行時(shí)間的增加，設(shè)備難免會(huì)存在磨損，工作效率下降導(dǎo)致耗電增加是難以避免的，定期的維護(hù)保養(yǎng)及更換老舊設(shè)備是避免電力損耗過多的有效方法。

　　冷庫在運(yùn)行過程中及時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，確保操作流程，哈爾濱保鮮速凍冷庫的保養(yǎng)：

　　1、需要定期檢查維護(hù)制冷機(jī)組，無論是什么類型的機(jī)組都需要經(jīng)常維護(hù)，檢查制冷機(jī)組運(yùn)行是否正常，如果能及時(shí)發(fā)現(xiàn)一些小的問題，那完全就可以避免很多大問題的發(fā)生。制冷機(jī)組就相當(dāng)于冷庫的心臟，如果制冷機(jī)組壞了，那冷庫就無法運(yùn)行，食品安全保障就無從談起。

　　2、需要定期清理冷庫內(nèi)的殘留物。比如防止冷庫異味就必須清除存儲(chǔ)的殘留物，這些都必須定期清理，完全可以使用工廠和企業(yè)的5S管理操作，整理、整頓、清潔等等。可以責(zé)任到人，實(shí)行問責(zé)制。

　　3、需要定期檢查安全故障，特別是氨制冷冷庫，確保安全操作，在運(yùn)行過程中及時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，確保操作流程，這其實(shí)也是冷庫保養(yǎng)最重要的一方面。

　　4、需要定期更換一些淘汰的設(shè)備、配件，有些技術(shù)可能已經(jīng)過時(shí)的應(yīng)該根據(jù)要求適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行升級(jí)，既能保證安全，又能保證冷庫的正常運(yùn)行，這點(diǎn)也是非常重要。

　　冷庫操作員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備

　　1、負(fù)責(zé)冷庫倉儲(chǔ)作業(yè)、清潔衛(wèi)生及使用管理的所有工作人員都必須遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)。

　　2、冷庫操作員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，根據(jù)生產(chǎn)要求按時(shí)開機(jī)停機(jī)，經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備，一旦發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象就要及時(shí)聯(lián)系專業(yè)的維修人員，出現(xiàn)危險(xiǎn)征兆時(shí)要應(yīng)拉響警報(bào)，疏散周邊人群并通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和報(bào)警。

　　3、值班人員要按時(shí)巡視冷庫，檢查設(shè)備運(yùn)行情況，遇到惡劣天氣或特殊情況應(yīng)加強(qiáng)巡查力度。

　　4、制冷工工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關(guān)的活動(dòng)。

　　5、冷庫機(jī)房不準(zhǔn)私留無關(guān)人員住宿，非作業(yè)期間嚴(yán)禁人員進(jìn)入庫房。

　　6、冷庫管理員要嚴(yán)格記錄冷庫出入貨情況、入庫作業(yè)人員人數(shù)與工具數(shù)量，要避免員工被鎖在庫內(nèi)或把工具遺留在庫內(nèi)。

　　7、倉儲(chǔ)作業(yè)前，負(fù)責(zé)人應(yīng)查看員工精神面貌，禁止身體不適、精神欠佳的員工進(jìn)入冷庫和操作叉車，以免出現(xiàn)員工休克或叉車轉(zhuǎn)壞設(shè)備的現(xiàn)象。