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冷藏：冷藏可抑制微生物活力和減慢果實衰老速度。
做法：把樹莓裝入已清洗干凈的樹莓包裝盒中，盒里最好沒有水否則濕度過大會加速樹莓腐爛。還可以裝入果盤中，用保鮮膜覆蓋防止水分散失。然后把樹莓放入冷庫冷藏，溫度為4攝氏度。保存時間：1-2天。
冷凍：冷凍比冷藏溫度低，對微生物和樹莓本身衰老代謝抑制效果更好，保存時間也就更長。
做法：清洗干凈后用紙吸干水分，放在盤中置于冷凍庫保存，溫度約為-18攝氏度。保存時間：1年。
紅樹莓速凍冷庫案例
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