哈爾濱三益制冷設(shè)備有限公司
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氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今最先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調(diào)庫內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬,出庫后先 從"休眠"狀態(tài)"蘇醒",這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期) 可延長 21~28 天,是普通冷藏庫的4-5倍。氣調(diào)庫必須具有良好的氣密性。 這是氣調(diào)庫建筑結(jié)構(gòu)區(qū)別于普通果蔬冷庫的一個(gè)最重要的特點(diǎn)。普通冷庫對(duì)氣密性幾乎沒有特殊要求,而氣調(diào)庫對(duì)于氣密性來說至關(guān)重要。這是因?yàn)橐跉庹{(diào)庫內(nèi)形成要求的氣體成分,并在果蔬貯藏期間較長時(shí)間地維持設(shè)定的指標(biāo),減免庫內(nèi)外氣體的滲氣交換,氣調(diào)庫就必須具有良好的氣密性。