哈爾濱三益制冷設(shè)備有限公司
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為了確保制冷系統(tǒng)的安全安運(yùn)行,不僅要做到正確的冷庫設(shè)計(jì)、正確選材、精心制造、嚴(yán)格檢驗(yàn),而且還必須有完善的安全及檢測設(shè)備。哈爾濱冷庫設(shè)計(jì)公司就給大家詳細(xì)的介紹一下冷庫設(shè)計(jì)的安全裝置及作用。
1)要求制冷裝置的所有制造材料質(zhì)量和機(jī)械牢固性必須符合機(jī)械制造的一般標(biāo)準(zhǔn)。接觸氨和潤滑油的機(jī)械材料,在化學(xué)性質(zhì)上對氨和潤滑油應(yīng)是穩(wěn)定的,在工作中應(yīng)能經(jīng)受不同溫度與壓力的變化。
2)壓縮機(jī)的吸氣側(cè)與排氣側(cè)之間應(yīng)裝設(shè)彈簧安全閥,通常規(guī)定,進(jìn)、排其壓力差超過1.4MPa時應(yīng)自動開機(jī)(雙級壓縮機(jī)的低壓及壓縮機(jī)進(jìn)、排其壓力差為0.6MPa),使高壓氨氣回入低壓腔內(nèi),并在它的通道間不得裝有任何截止閥。
3)氨壓縮機(jī)氣缸內(nèi)設(shè)有帶緩沖彈簧的安全氣流。當(dāng)氣缸內(nèi)壓力超過排氣壓力0.2~0.35MPa時(表壓),安全蓋自動開啟。
4)冷凝器、儲液器(包括高、低壓儲液器、排液桶)、中間冷卻器等設(shè)備都應(yīng)裝有彈簧安全閥。它的開啟壓力,通常高壓設(shè)備為1.85MPa,低壓設(shè)備為1.25MPa。各設(shè)備的安全閥前都應(yīng)裝截止閥,并應(yīng)處于開啟狀態(tài),加以鉛封。
使用冷庫進(jìn)行保鮮時應(yīng)注意事項(xiàng):
1、溫度
采用冷庫保鮮技術(shù),控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品,一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可,對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中,或者采取加蓋棉被等保溫措施,防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘小楸WC成品菜質(zhì)量,避免溫度變化劇烈,呼吸代謝增強(qiáng),蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。
2、濕度
為了保證蔬菜的新鮮度,減少失水萎蔫,貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中,根據(jù)貯物量及庫間溫度情況,注意隨時通風(fēng)換氣。
3、適當(dāng)晾曬
香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種,入庫前必須適當(dāng)晾曬,減少其覆著在蔬菜表面上的水分,延長貯藏期。
4、防止堆壓
進(jìn)庫蔬菜應(yīng)整齊地擺放在貨架上,或者打垛放在庫中,防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱,導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。