哈爾濱三益制冷設(shè)備有限公司
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機(jī)械冷庫這種貯藏水果的辦法是在良好的絕熱建筑物中,裝有機(jī)械冷庫機(jī)組,并根據(jù)水果品種對(duì)貯藏溫度、濕度和通風(fēng)換氣的要求,對(duì)冷庫系統(tǒng)進(jìn)行人為的調(diào)節(jié)和控制,因而貯藏時(shí)間更長(zhǎng),效果更好。
A、機(jī)械冷庫冷藏的原理。機(jī)械冷庫是利用氣化溫度很低的液體(制冷劑),使它在低壓下蒸發(fā)變成氣體,從而吸收熱量,達(dá)到降溫的目的。冷庫用制冷劑除了沸點(diǎn)低之外,還要求對(duì)人體器官無害,對(duì)金屬不起腐蝕作用,無燃燒及爆炸的危險(xiǎn),不與潤(rùn)滑劑起化學(xué)反應(yīng),還應(yīng)具備良好的吸熱性能,蒸發(fā)吸熱多,在高壓冷凝系統(tǒng)內(nèi)壓力低,粘度較低和價(jià)格便宜等。
B、冷庫貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度因品種而異,大多數(shù)晚熟品種以-1-0℃的冷庫為宜。冷庫的濕度以90%為宜。水果采收后,必須盡快冷卻(預(yù)冷至0℃左右),***在采收后1-2天內(nèi)入冷庫。因?yàn)椴上碌墓麑?shí)在氣溫21℃下延遲1天,在0℃下就會(huì)減少10-20天的貯藏壽命,因此,采后經(jīng)過分級(jí)挑選的果實(shí),入冷庫后3-5天內(nèi)應(yīng)迅速冷卻到-1-0℃貯藏。冷庫貯藏水果的管理工作,主要是調(diào)節(jié)控制冷庫貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不同品種,在不同期對(duì)溫度的要求,控制冷庫制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結(jié)霜,而阻礙熱的傳導(dǎo),影響冷卻效應(yīng),并且因結(jié)霜,致使冷庫庫內(nèi)濕度過低,故應(yīng)定期升溫除霜,并及時(shí)淋濕或噴霧調(diào)節(jié)冷庫濕度。冷庫的通風(fēng)換氣宜在夜間進(jìn)行,若冷庫庫內(nèi)二氧化碳積累過多,可裝置空氣凈化器,也可用7%的燒堿吸收。
冷庫的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫機(jī)組,它是冷庫的核心,保證冷庫庫房?jī)?nèi)的冷源供應(yīng)??刂蒲b置是冷庫的大腦,它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。
冷庫庫房,是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所,它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定,通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結(jié)構(gòu),可以保持冷庫機(jī)組制造的冷量在冷庫內(nèi)少向外泄露,反過來說,就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內(nèi)泄漏,這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。
用途
冷庫主要用于食品,藥品,機(jī)械的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫建筑的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱保溫材料,以減少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫建筑與一般工業(yè)民用建筑不同,它有自己獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。
1、冷庫安裝在強(qiáng)度大,平穩(wěn)的地方
2、冷庫安裝在通風(fēng)良好,濕度低的地方,冷庫安裝在避光,雨的地方
3、組合式冷庫安裝需要一個(gè)水平的混凝土基座?;霈F(xiàn)基礎(chǔ)傾斜,凹凸的時(shí)候,必須要將基座修復(fù)平整。
4、冷庫要離開發(fā)熱器具
5、組合式冷庫是用在屋內(nèi)的,在安裝在屋外的時(shí)候,要安設(shè)一個(gè)擋日光,雨的房蓋。
6、排水管上不安設(shè)U型管,有時(shí)還會(huì)導(dǎo)致機(jī)組受到腐蝕。
7、冷庫在較熱的地方,不但冷卻效率會(huì)下降,有時(shí)還會(huì)損傷庫板,另外,保證機(jī)組正常工作的周圍溫度的范圍是在35度以內(nèi)。還要留出對(duì)機(jī)組進(jìn)行檢修的空間。
8、拼板時(shí)注意在庫板的凸邊上完整的粘貼海綿膠帶,安裝冷庫板時(shí),不要碰撞。海綿膠帶粘貼位置
9、冷庫內(nèi)的排水利用排水管排出。會(huì)經(jīng)常有水排出,所以要將排水導(dǎo)向能夠順暢流通的地方。
10、在排水管上一定要安設(shè)U型管,安設(shè)U型管可防止冷氣泄漏,昆蟲,老鼠的入侵。
11、組合式冷庫庫體安裝好后,檢查各板縫貼合情況必要時(shí),內(nèi)外面均應(yīng)充填硅膠封閉。
12、由于冷庫的庫板種類繁多,安裝活動(dòng)冷庫時(shí)應(yīng)參照“冷庫的拼裝示意圖”。
13、擰緊掛鉤時(shí),應(yīng)緩慢均勻用力,擰至板縫合攏,不可用力過度,以免鉤盒拔脫。
14、組合式冷庫隔墻板應(yīng)用隔墻角鋼固定。
15、管路及電氣安裝完成后,組合式冷庫庫板上所有管路穿孔,必須用防水硅膠密封。
16、冷庫安裝結(jié)束后,有時(shí)在混凝土基座干透前會(huì)出現(xiàn)結(jié)露。在梅雨季節(jié)等濕度異常高的時(shí)候,庫板的接縫會(huì)出現(xiàn)結(jié)露,很小的情況下,整修庫板也會(huì)出現(xiàn)結(jié)露,這些都是短暫的。