很多人都很好奇，為什么有的鮮花一年四季都有呢，這其中一部分原因是大棚花卉栽培技術(shù)的發(fā)展，另一方面則是冷庫發(fā)揮了作用。那么鮮花究竟是怎么儲存的呢？

       哈爾濱鮮花冷庫建造的主要材料為保溫建筑材料，使用人為調(diào)控溫度，或加上調(diào)控氣體的機械設(shè)備，使用人工照明的方法，使貯存百的植物體在人為調(diào)控條件下，維持其最低程度的生理消耗，保持鮮花的生命活力，延長其休眠狀態(tài)或新鮮的外貌。

鮮花冷庫建造通常保持0～5度的低溫，或按照實際需求來調(diào)度節(jié)溫度，是鮮花促成和抑制栽培中常用的設(shè)備。比如在球根花卉的切花生產(chǎn)中，為滿版足花卉市場周年或多季供應(yīng)的需求，常將球根貯藏于冷庫中，分期分批取出栽植，不斷植，不斷上市?；蛟诨ɑ苌a(chǎn)過種中，因生長發(fā)育過快，不能按計劃供花，可放入適宜的低溫冷庫權(quán)中，延緩其生長發(fā)育使之適時開花?；?qū)⑻嵩玳_花的花卉移至冷庫，降低溫度延長花期。冷庫花卉保鮮庫也是鮮切花栽培的必要設(shè)備，用以保存鮮切花的保鮮，調(diào)節(jié)上市時間。

        一、減壓貯藏保鮮和高壓保鮮

       減壓貯藏保鮮是將鮮花綠植置于密閉的庫室內(nèi)，用真空泵抽出大部分空氣，使內(nèi)部壓力降到10kPa左右，造成一個低氧的環(huán)境，乙烯等氣體分壓也相應(yīng)降低，并在貯藏期間保持恒定的低壓，溫度為1—18℃，相對濕度在95％以上。此法能降低果實的呼吸強度，因而能延緩果實的成熟與衰老，延長保質(zhì)期，但建造大型減壓貯藏庫投資較大，國內(nèi)正處于試驗階段。 

  高壓保鮮技術(shù)是利用施加的外部高壓與其內(nèi)部蒸汽壓之差，抑制生物體內(nèi)的酶活性，殺死各種病原菌微生物，阻止水分和營養(yǎng)成分向外擴散，減緩呼吸速率和成熟速度，有效延長貯藏期。是目前較先進的貯藏技術(shù)，但由于高壓設(shè)備限制還未應(yīng)用于生產(chǎn)領(lǐng)域。 

       二、氣調(diào)貯藏保鮮

       目前，我國的氣調(diào)庫貯藏保鮮正處于發(fā)展階段。國際市場鮮花綠植氣調(diào)包裝主要有兩種：被動氣調(diào)包裝和主動氣調(diào)包裝，但由于其技術(shù)復(fù)雜，且對包裝材料的品種及性能要求較高，在我國還未廣泛實施。塑料薄膜脹氣調(diào)貯藏保鮮，是將鮮花綠植放在用塑料薄膜脹造成的密封環(huán)境中，實現(xiàn)氣調(diào)保鮮，氣調(diào)的方法主要有兩種，即自然氧法和人工氧法，這種方法主要在美國、法國有應(yīng)用；目前在我國天津、上海、北京、冷庫等幾個大城市已經(jīng)開始應(yīng)用。