哈爾濱速凍冷庫安裝工程的優(yōu)點(diǎn)

1、避免在細(xì)胞間形成大冰晶。

2、減少細(xì)胞水分外溢，解凍時(shí)汁液流失少。

3、快速降低食品溫度對(duì)微生物的生長(zhǎng)活性，可以有效地抑制微生物的生長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。

4、食品在冷凍設(shè)備中停留時(shí)間較短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)生產(chǎn)。

5、細(xì)胞組織中濃縮的溶質(zhì)與食物組織、膠體及各種成分之間相互接觸的時(shí)間明顯縮短，且濃度的危害較小。

6、避免庫內(nèi)物品的細(xì)胞之間生成較大的冰晶體，影響產(chǎn)品品質(zhì)。

7、減少產(chǎn)品細(xì)胞的水分流失情況，使其汁液能夠得到大程度的保留。

8、使得物品的微生物生長(zhǎng)能力下降，抑制各種微生物，細(xì)菌病菌的生長(zhǎng)和繁殖，讓物品的保鮮周期更長(zhǎng)久。

哈爾濱冷庫安裝工程

壓縮機(jī)：一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機(jī)。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)。大型冷庫選用半封閉壓縮機(jī)。在選用時(shí)，也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī)，因?yàn)榘敝评鋲嚎s機(jī)功率大，并可一機(jī)多用，但安裝及管理比較煩瑣。

蒸發(fā)器：一般情況下，高溫庫選用風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并能適時(shí)蓄冷。

冷凝器：冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結(jié)合的冷卻方式?？諝饫鋮s適用于在小型冷庫設(shè)備中應(yīng)用，水冷卻的冷凝器則可廣泛應(yīng)用于所有形式的制冷系統(tǒng)。

鋼結(jié)構(gòu)部分：組合冷庫外圍護(hù)結(jié)構(gòu)采用大跨度輕型門式鋼結(jié)構(gòu)。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)及制造，并且全部為工廠預(yù)制，現(xiàn)場(chǎng)所有金屬構(gòu)件均采用高強(qiáng)螺栓及普通螺栓連接。屋面采用自防水型壓型鋼板，屋脊處設(shè)置通風(fēng)窗及屋頂通風(fēng)機(jī)。

冷庫照明：是由防潮燈、照明開關(guān)、～220/36變壓器所組成。

變壓器：為冷庫照明、門防凍加熱器、下水防凍加熱器提供一個(gè)安全、穩(wěn)定的～36V電源。（注：若用戶要求冷庫照明帶指示燈時(shí)，照明將采用～220V照明系統(tǒng)。） 

門防凍加熱器：是防止庫門在低溫下與冷庫凍在一起無法打開。

下水防凍加熱器：是防止融霜水在下水管道結(jié)凍，使融霜水無法排出。 一般情況下，低溫組合式冷庫易發(fā)生凍結(jié)現(xiàn)象，應(yīng)采用加熱絲。而中溫組合式冷庫一般不需要。 

吊頂風(fēng)機(jī)控制系統(tǒng)：風(fēng)機(jī)是用來強(qiáng)制熱交換的。一般它是用 一個(gè)限溫開關(guān)控制，保證蒸發(fā)器降至一定溫度開始運(yùn)行，同時(shí)它又與融霜控制相連鎖保證在融霜過程中，風(fēng)機(jī)停止運(yùn)行。