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速凍冷庫(kù)安裝工程的優(yōu)點(diǎn)

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速凍冷庫(kù)安裝工程的優(yōu)點(diǎn)

發(fā)布日期:2019-10-22 作者: 點(diǎn)擊:

哈爾濱速凍冷庫(kù)安裝工程的優(yōu)點(diǎn)


1、避免在細(xì)胞間形成大冰晶。


2、減少細(xì)胞水分外溢,解凍時(shí)汁液流失少。


3、快速降低食品溫度對(duì)微生物的生長(zhǎng)活性,可以有效地抑制微生物的生長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。


4、食品在冷凍設(shè)備中停留時(shí)間較短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)生產(chǎn)。


5、細(xì)胞組織中濃縮的溶質(zhì)與食物組織、膠體及各種成分之間相互接觸的時(shí)間明顯縮短,且濃度的危害較小。


6、避免庫(kù)內(nèi)物品的細(xì)胞之間生成較大的冰晶體,影響產(chǎn)品品質(zhì)。


7、減少產(chǎn)品細(xì)胞的水分流失情況,使其汁液能夠得到大程度的保留。


8、使得物品的微生物生長(zhǎng)能力下降,抑制各種微生物,細(xì)菌病菌的生長(zhǎng)和繁殖,讓物品的保鮮周期更長(zhǎng)久。

哈爾濱速凍冷庫(kù)安裝

速凍冷庫(kù)貯藏效果:


1、抑制庫(kù)內(nèi)物品的呼吸作用,幫助減少有機(jī)物的消耗,保持物品原有的風(fēng)味。


2、影響各類病菌細(xì)菌的繁殖滋生速度,合理控制病害蟲害現(xiàn)象的發(fā)生。


3、降低物全水分的蒸發(fā)速度,讓冷庫(kù)內(nèi)的物品可以保持持久的新鮮度。


4、延緩庫(kù)內(nèi)物品的衰老過程,讓庫(kù)內(nèi)物品堅(jiān)硬如初,擁有較長(zhǎng)的貨架期。


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