冷庫可以保證食材、藥品等的新鮮度，所以在很多行業(yè)應(yīng)用廣泛，而且很多地區(qū)都設(shè)有冷庫物流轉(zhuǎn)換中心。所以保證冷庫的無菌無毒是冷庫在運行中的重要環(huán)節(jié)。在冷庫安裝完成后應(yīng)重點清理冷庫內(nèi)的環(huán)境，運營中定期對冷庫進(jìn)行除菌操作。下面哈爾濱保鮮速凍冷庫安裝為大家介紹冷庫內(nèi)的除菌常用的消毒材料有哪些。

      做好冷庫的衛(wèi)生管理工作，不僅能保證冷凍肉品的衛(wèi)生質(zhì)量，而且能降低干耗，減少霉變和鼠害，延長冷庫的使用期限。冷庫經(jīng)常進(jìn)出食品，極易被微生物污染。衛(wèi)生不良的冷庫會發(fā)出令人不愉快的氣味，定期進(jìn)行消毒、除霉非常重要。每年應(yīng)大消毒1~2次。

      消毒、除霉前首先要做好準(zhǔn)備工作.將庫房內(nèi)肉品全部搬空，升高溫度至-2℃，用機(jī)械方法消除地面、墻壁、頂板上的污物和排管上的冰霜，有霉菌生長的地方應(yīng)用刮刀或刷子仔細(xì)清除，然后取出用火燒掉。要精心選擇好冷庫消毒除霉藥物，禁用劇毒藥。常用的消毒藥有：

      1、燒堿(氫級化鈉) 用2%~3%的水溶液噴灑、洗刷地面、墊板和金屬用具。用熱堿水則效果更好。

      2、漂白粉 取含有效抓盤25%~30%的漂白粉，配成10%水溶液，沒清后，上層清液按每立方米容積40ml噴霧消毒。.或與石灰混合后粉刷墻面。

      3、次級酸鈉 可用2%~4%次抓酸鈉溶液，加人2%的碳酸鈉，在庫內(nèi)噴灑。

      4、乳酸 優(yōu)點是比較方便安全，缺點是對霉菌殺滅力差。用量按每立方米容積10ml，并加入等量的熱水，置蒸汽爐或搪瓷內(nèi)煮沸蒸發(fā)氣體消毒。

      5、福爾馬林是一種強(qiáng)消毒劑，能殺滅細(xì)菌、霉菌、芽抱和病毒，使用時注意安全。用量一般按每立方米容積15~25ml，加入等最的熱水，置蒸汽爐或搪瓷盆中煮沸蒸發(fā)氣體消毒，也可以加人與福爾馬林等量的高錳酸鉀，使其自行蒸發(fā)消毒。消毒時必須密閉庫門，經(jīng)12~24h后打開庫門通風(fēng)排氣，以排出福爾馬林的臭味。

      6、過氧乙酸 用5%~10%的水溶液電熱蒸熏，或超低容量噴霧器噴霧，每立方米空間用0.25~0.5ml，除霉殺菌均有一定效果。

      冷庫在使用中有時會出現(xiàn)有異味的現(xiàn)象，這不僅對冷庫的貨物的質(zhì)量有一定的影響，二期恩惠導(dǎo)致冷庫安全問題。所以在使用冷庫過程的同時也要做好冷庫內(nèi)的空氣凈化。下面哈爾濱保鮮速凍冷庫安裝小編為您詳細(xì)介紹避免冷庫產(chǎn)生異味的方法。

     1、貨物在進(jìn)入庫房前，不可以有異味存在。要是有異味，就需要用將異味除掉在入庫。

     2、入庫貯藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的，才可以入庫存放。

     3、存放過魚的庫房若要改為存放。事前要徹底清洗干凈，經(jīng)檢查沒有魚腥味后，方可進(jìn)入其他食品貯藏。

     4、鮮蛋在庫房中的堆垛方式，要按冷庫管理制度上的要求進(jìn)行堆垛。要利于通風(fēng)，要保證一定的溫濕度。要定期檢查。

     5、平日里要加強(qiáng)制冷設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨。很多冷庫由于采用倒堆而砸壞管子，造成跑氨事故。