哈爾濱三益制冷設(shè)備有限公司
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從人均占有冷藏庫(kù)的容量看
美國(guó)是中國(guó)的10.3倍，日本是中國(guó)的15.73倍。我國(guó)的肉類水產(chǎn)、果蔬等生鮮食品發(fā)展很快，肉的產(chǎn)量已是世界第一，但由于冷藏設(shè)施跟不上，在流通過(guò)程中的損失與損耗很大；速凍食品已成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快的食品之一，發(fā)達(dá)國(guó)家人均年消費(fèi)速凍食品一般在20公斤以上，我國(guó)人均還不到6公斤，美國(guó)、日本等國(guó)速凍食品的品種有幾千種，我國(guó)不超過(guò)600種，其原因很多，冷藏設(shè)施的不足也是其中之一。
從冷庫(kù)的質(zhì)量及其運(yùn)營(yíng)方式看
我國(guó)冷庫(kù)的80%以上是上世紀(jì)90年代以前的多層土建冷庫(kù)，新型的裝配式立體化冷庫(kù)不到20%。多層土建冷庫(kù)技術(shù)含量低，溫控區(qū)間小，相關(guān)設(shè)施不配套、有的已經(jīng)陳舊老化，從體制與適用范圍上分屬于肉類、水產(chǎn)、果蔬企業(yè)，企業(yè)自運(yùn)營(yíng)冷庫(kù)的效益不高，專業(yè)化社會(huì)化的第三方綜合冷藏物流企業(yè)較少，不能適應(yīng)我國(guó)生鮮與速凍食品發(fā)展的需要。
