大連肉類(lèi)冷庫(kù)

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大連肉類(lèi)冷庫(kù)

所屬分類(lèi)：大連肉類(lèi)冷庫(kù)
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發(fā)布日期：2017/12/13
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詳細(xì)介紹

不同肉類(lèi)對(duì)溫度和儲(chǔ)存時(shí)間的概述：牛肉冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度-1.5～0℃ 相對(duì)濕度為90，儲(chǔ)存周期為4～5周；仔牛肉冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度-1～0℃，相對(duì)濕度為90，儲(chǔ)存周期為1～3周；羊肉冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度-1～1℃，相對(duì)濕度為85～90，儲(chǔ)存周期為1～2周；豬肉冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度-1.5～0℃ ，相對(duì)濕度為85～90，儲(chǔ)存周期為1～2周；內(nèi)臟冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度為-1～0℃，相對(duì)濕度75～80 儲(chǔ)存周期3日；兔肉冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度為-1～0℃，相對(duì)濕度為85，儲(chǔ)存周期為3～5日。

肉類(lèi)在冷凍庫(kù)中也可以存放半年，甚至更久，冷凍庫(kù)一般的庫(kù)溫在-18℃~-23℃，溫度越低保存的時(shí)間越久，通常情況下-18℃就可以保存6個(gè)月左右。如果想要保存的更久，那么溫度應(yīng)該更低。當(dāng)然溫度越低，冷庫(kù)的成本也就越高，不僅在建造冷庫(kù)中的成本上升，在冷庫(kù)運(yùn)行維護(hù)成本也會(huì)相應(yīng)的升高。