哈爾濱保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。

保鮮冷庫的保鮮技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。

現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。

技術(shù)先進(jìn)：

冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)國際先進(jìn)的制冷技術(shù)。

材料新穎：

庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

冷庫面板種類有：

彩鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

裝拆方便：

冷庫板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運(yùn)方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

適用廣泛：

冷庫庫溫分別是+15℃～+8℃、+8℃～+2℃和+5℃～-5℃。并可實(shí)現(xiàn)一庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。

小型冷庫常在貨物的轉(zhuǎn)運(yùn)、存儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)都發(fā)揮著重要作用，如常見于水果店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、果蔬原產(chǎn)地加工車間等。那么，為何小型果蔬保鮮冷庫安裝很普遍呢？除了具有適用范圍廣、安裝靈活方便等優(yōu)點(diǎn)，這跟果蔬保鮮冷庫能實(shí)現(xiàn)的功效關(guān)系很大。

儲(chǔ)存時(shí)間長

跟其他類型冷庫一樣，貨物放入小型冷庫之后，其新鮮品質(zhì)得以較長時(shí)間地有效保持。例如，果蔬保鮮冷庫中儲(chǔ)存的水果蔬菜在穩(wěn)定適宜的低溫環(huán)境下，其呼吸作用及新陳代謝速度減緩，從而保鮮較長時(shí)間。

儲(chǔ)存損失減少

在儲(chǔ)存時(shí)間上的優(yōu)點(diǎn)上，小型冷庫使得貨物儲(chǔ)存損失減少。再以果蔬保鮮冷庫為例，正因?yàn)槔鋷熘泄叩暮粑饔煤臀⑸锘钚远嫉玫搅擞行б种?，果蔬的營養(yǎng)成分損失減少，從而實(shí)現(xiàn)形態(tài)、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味等原有品質(zhì)得以有效保留較長時(shí)間。

果蔬保鮮冷庫安裝

貨架期延長

除了品質(zhì)和時(shí)間符合果蔬冷庫安裝企業(yè)的需求，貨架期的延長是使用果蔬冷庫的另一大特別優(yōu)勢(shì)。所謂貨架期就是果蔬從小型冷庫拿出之后，放在貨架上的一些時(shí)間。對(duì)于經(jīng)營者來說，貨架期也是一個(gè)非常重要的指標(biāo)，如果沒有滿足貨架期，那么這種商品其實(shí)也具有一定的危險(xiǎn)性，也會(huì)使得自己的經(jīng)營受到一定的影響。果蔬存放在小型冷庫之后，那么就會(huì)長時(shí)間受到低氧的作用。雖然出庫后低氧狀態(tài)解除，但果蔬依然會(huì)在較長一段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)滯后的現(xiàn)象，這樣就可以實(shí)現(xiàn)果蔬貨架期的延長，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收益的提高。相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明：在相同質(zhì)量的前提下，將果蔬放入在小型冷庫中存放，那么貨架期可以有效的延長2到3倍。