部分海鮮產(chǎn)品能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間保鮮如：3個(gè)月、6個(gè)月、12個(gè)月以上的溫度是-23~-18℃之間，也就是我們通常所知道的冷凍冷庫(kù)。

但是，海鮮冷凍冷庫(kù)只是海鮮冷庫(kù)工程中較常見的類型，還有海鮮速凍冷庫(kù)、海鮮冰鮮冷庫(kù)、海鮮加工車間等也是海鮮流通環(huán)節(jié)會(huì)使用到的海鮮冷庫(kù)工程類型。

海鮮速凍冷庫(kù)的溫度設(shè)定比冷凍冷庫(kù)的溫度設(shè)定還要低很多，通常為-40~-30℃之間，主要根據(jù)速凍海鮮類型、每次速凍量及速凍時(shí)間要求而決定。

海鮮速凍冷庫(kù)實(shí)現(xiàn)的是海鮮捕撈處理后的快速凍結(jié)，再轉(zhuǎn)到常見的冷凍冷庫(kù)中長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，以確保海鮮解凍后能最大化可逆地還原海鮮的原始風(fēng)味，因此海鮮速凍冷庫(kù)是海鮮品質(zhì)保障的重要環(huán)節(jié)，是不可忽視的。

另外，海鮮加工車間也是海鮮冷庫(kù)工程中常見的冷庫(kù)類型，溫度通常設(shè)定在0-5℃之間，主要用于捕撈海鮮的清洗、分揀、包裝等前期工作。

低溫加工環(huán)節(jié)能有效抑制外界微生物、酶等的活性，降低對(duì)捕撈海鮮處理過程的腐損影響等，從而實(shí)現(xiàn)較高的海鮮源頭品質(zhì)保證。只有源頭品質(zhì)有保障，海鮮后續(xù)的流通環(huán)節(jié)腐損情況才能得到的更好的控制，同時(shí)也能實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)的海鮮保鮮期便于遠(yuǎn)銷和外銷。

哈爾濱冷庫(kù)安裝海鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)，其實(shí)冷庫(kù)設(shè)計(jì)的本身它是沒有固定的方法，只有遵循的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)設(shè)計(jì)過程是工程師根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)水平，并結(jié)合冷庫(kù)用途，顧客要求來完成。

如今生活所需冷庫(kù)設(shè)計(jì)由于其專業(yè)性很強(qiáng)，冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)時(shí)，不僅要考慮冷庫(kù)的專業(yè)性、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性等問題，還要注意冷庫(kù)的安全性等，每年都有一些因?yàn)槔鋷?kù)設(shè)計(jì)而引發(fā)的冷庫(kù)事故，所以冷庫(kù)設(shè)計(jì)必須遵循一定的規(guī)范。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)初步主要是選址，當(dāng)然顧客一般都有自己選好需要建造冷庫(kù)的位置，所以就要根據(jù)顧客給的位置按使用分類：生產(chǎn)性冷庫(kù)、分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)，按分類性分工作間、包裝整理間、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)，而冷庫(kù)設(shè)計(jì)的劃分要利用好空間，能夠讓使用起來方便。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)保溫材料的選用即要有良好的隔熱性，也要經(jīng)濟(jì)實(shí)用，還要能安裝時(shí)方便拼接和移動(dòng)。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)冷卻系統(tǒng)的選用要根據(jù)冷庫(kù)的大小來選用，有全封閉壓縮機(jī)和半封閉壓縮機(jī)，一般大型冷庫(kù)都選用半封閉壓縮機(jī)，小型冷庫(kù)用全封閉壓縮機(jī)，而中型冷庫(kù)也一般選用半封閉壓縮機(jī)為主。